“Industria en la Mesa” presenta delicias gastronómicas inspiradas en la identidad industrial

El evento, que se enmarca dentro del proyecto “La Industria en la Mesa”, una acción complementaria al Turismo Industrial que pretende valorar y reinterpretar, en la mesa, los iconos de la industria local. La nueva forma, cuya creación es fruto de un proceso colaborativo, pretende “traducir simbólicamente el patrimonio manufacturero de la ciudad en un elemento comestible y distintivo”.

Se trata de una “pieza de diseño gastronómico” que podrá ser utilizada por restaurantes, pastelerías y otros espacios de restauración local, contribuyendo a “una oferta diferenciadora enraizada en la memoria colectiva de la ciudad”.

La tecnología al servicio de la creatividad

También se presentará el trabajo desarrollado por el CTCP – Centro Tecnológico del Calzado de Portugal, en el ámbito de la creación y prototipado de esta nueva modalidad, demostrando “cómo el conocimiento técnico y tecnológico puede ponerse al servicio de la creatividad y de la valoración cultural y turística”.

Impulsada por el municipio de S. João da Madeira, a través de su Unidad de Turismo, esta iniciativa destaca las sinergias que genera el Turismo Industrial entre los agentes económicos del sector gastronómico y los socios del sector industrial. El proceso colaborativo involucró a chefs, productores locales y empresas colaboradoras, en un esfuerzo conjunto para fortalecer la identidad del territorio mediante la innovación y la interacción interdisciplinar.

El evento, que se enmarca dentro del proyecto “La Industria en la Mesa”, una acción complementaria al Turismo Industrial que pretende valorar y reinterpretar, en la mesa, los iconos de la industria local. La nueva forma, cuya creación es fruto de un proceso colaborativo, pretende “traducir simbólicamente el patrimonio manufacturero de la ciudad en un elemento comestible y distintivo”.

Se trata de una “pieza de diseño gastronómico” que podrá ser utilizada por restaurantes, pastelerías y otros espacios de restauración local, contribuyendo a “una oferta diferenciadora enraizada en la memoria colectiva de la ciudad”.

La tecnología al servicio de la creatividad

También se presentará el trabajo desarrollado por el CTCP – Centro Tecnológico del Calzado de Portugal, en el ámbito de la creación y prototipado de esta nueva modalidad, demostrando “cómo el conocimiento técnico y tecnológico puede ponerse al servicio de la creatividad y de la valoración cultural y turística”.

Impulsada por el municipio de S. João da Madeira, a través de su Unidad de Turismo, esta iniciativa destaca las sinergias que genera el Turismo Industrial entre los agentes económicos del sector gastronómico y los socios del sector industrial. El proceso colaborativo involucró a chefs, productores locales y empresas colaboradoras, en un esfuerzo conjunto para fortalecer la identidad del territorio mediante la innovación y la interacción interdisciplinar.

El evento, que se enmarca dentro del proyecto “La Industria en la Mesa”, una acción complementaria al Turismo Industrial que pretende valorar y reinterpretar, en la mesa, los iconos de la industria local. La nueva forma, cuya creación es fruto de un proceso colaborativo, pretende “traducir simbólicamente el patrimonio manufacturero de la ciudad en un elemento comestible y distintivo”.

Se trata de una “pieza de diseño gastronómico” que podrá ser utilizada por restaurantes, pastelerías y otros espacios de restauración local, contribuyendo a “una oferta diferenciadora enraizada en la memoria colectiva de la ciudad”.

La tecnología al servicio de la creatividad

También se presentará el trabajo desarrollado por el CTCP – Centro Tecnológico del Calzado de Portugal, en el ámbito de la creación y prototipado de esta nueva modalidad, demostrando “cómo el conocimiento técnico y tecnológico puede ponerse al servicio de la creatividad y de la valoración cultural y turística”.

Impulsada por el municipio de S. João da Madeira, a través de su Unidad de Turismo, esta iniciativa destaca las sinergias que genera el Turismo Industrial entre los agentes económicos del sector gastronómico y los socios del sector industrial. El proceso colaborativo involucró a chefs, productores locales y empresas colaboradoras, en un esfuerzo conjunto para fortalecer la identidad del territorio mediante la innovación y la interacción interdisciplinar.